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不用泡打粉,不用碱面,轻松炸出大泡油条,方法真简单,错过可惜

2020-02-22 点击:1362

最近的疫情让每个人都呆在家里,孤立自己来保护你、我和他。当我们呆在家里的时候,各种各样的面食都很受欢迎。据估计,当我们离开海关时,我们会很早就学会各种美味的食物。油条一直很受欢迎,是我们的经典早餐之一。现在他们与外界隔绝了。如果你想吃,你必须自己煮。许多人认为油条不会起泡,因为你错过了这一步。我今天和你们分享的是我们的经典早餐食品,油条。

油条是从我妈妈那里学来的。我记得当我年轻的时候,我妈妈在新年或者去外婆家的时候,经常自己做油条。油炸油炸油条在脆的外面有大气泡,特别好吃。我改进了配料,使之更简单,更有营养。我不用发酵粉或苏打就能很容易地油炸油条。方法真的很简单。错过它真遗憾!学会了这种方法,油条孩子都争着吃。

材料:500克面粉,200克牛奶,1个鸡蛋,4克盐,酵母粉,20克花生油。花生油适合油炸。

Steps:

Step 1:先将面团混合,将牛奶、鸡蛋、盐和酵母粉混合均匀,加入面粉制成硬度适中的面团,然后将20克花生油倒入面团中,盖上盖子,冷藏发酵。

第二步:面团会在早上发酵。给硅胶垫上油脂,取出面团。

步骤3:直接轻轻擦拭,用手轻拍整条带子,用保鲜膜覆盖,并唤醒10分钟。

第四步:用刀切成块,然后全部切掉。

第五步:将两片面团叠起来,用筷子压成面团。此时不要直接在锅里煎。用塑料包裹住它们,醒来一会儿。这一步非常重要。

步骤6:将花生油放入锅中,煮至70%热。用筷子试试。当小泡泡冒出来时,你可以把它炸了。

第七步:用手将面团拖成标题形状,放入锅中,用中火煎。

步骤8:煎至金黄色,取出控油。没有发酵粉,没有苏打水,油炸油炸油条像大泡泡,又嫩又好吃。

步骤9:这是一顿不错的早餐,有小米粥或豆浆。你学会了吗?每次你油炸油条时,你不会起水泡,因为你在油炸之前没有很好地开始。

丰儿话语:

1。油条味道好之前,面团必须发酵好。你必须再等一会儿,然后油炸,这样面团会完全膨胀,然后油条会有大气泡。

2、油炸时,油炸前油温必须是热的,过冷的油温也会影响生长。

谢谢你阅读我的文章。它每天都在更新。有省时的早餐、中餐、各种面条、烘焙、果酱、冰糕、甜点等。欢迎光临。喜欢我的各种家常菜请表扬~分享~收藏~注意~我会在这里等你~ ~雪峰儿子的原始照片和照片,盗窃一定要查处!

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